ORGANİK KENEVİR PROTEİNİ % 70'TEN FAZLA PROTEİN, LİF VE MİNERAL İÇERİR
10.000 yıldan uzun bir süredir çok çeşitli amaçlar için yetiştirilip
kullanılmıştır. Bitkinin saplarından lif, tohumlardan protein ve yağ, yaprak ve çiçeklerden ise çeşitli ilaçlar yapılmıştır. İbn-i Sina El-Kanun fi’t-Tıb adlı kitabında kenevir için Kunnab başlığı ile kenevire ayrı bir yer verip, bu bölümde kenevir ile tedavi edilen yüzlerce hastalıktan bahseder.
Kenevir lifleri kağıt, giysi, döşeme kumaşı, ip ve yapı malzemeleri gibi birçok ürün için kullanılmıştır.
Kenevir bitkisini inceledikten sonra bu bitkinin gücü ve etkileri nedeni ile bu bitkiyi ''Mucize bitki, Yeşil altın'' olarak adlandıra bilirsiniz.
Kenevirin 50.000’e yakın farklı ürün üretimine hem doğrudan hem dolaylı olarak katkı sağladığı bilinmektedir. Kenevirin çok yararlı olmasının yanı sıra, sürdürülebilir ve çevre dostu bir mahsul olmasıdır. Kenevir, küresel ısınma ve iklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir bitkidir. Kenevir bitkisi, ağaçlara nispeten oksijen üretimi ve karbondioksit emme bakımından çok daha yüksektir.
Aynı zamanda havadan emdiği mineraller ile toprağı da besler.
Tohum, lif veya yaprak için yetiştirilen Cannabis Sativa bitkisinin tohumudur. Kenevir tohumu, insanlık tarihin başlangıcından itibaren ilk ekilen ürünlerden biridir. Kenevir tohumu sağlıklı bir gıda maddesidir. Protein, esansiyel yağ asidi ve lif içeriği için kenevir tohumu üretilip tüketilir.
Kenevir Tohumu Besinsel Faydaları
1.Protein
Kenevir tohumları kırmızı etten daha fazla protein içerir. Her 30 gram tohumda yaklaşık 9.46 g protein vardır.
Bu tohumlar tam bir protein kaynağıdır. Yani dokuz temel amino asidin tamamını sağlarlar.
Amino asitler, tüm proteinler için yapı taşlarıdır.
Vücut bu asitleri üretemez. Bu nedenle kişi amino asitleri gıdalar aracılığı ile alır.
Kenevir tohumları vejetaryen ve vegan öğünleri için tam protein kaynaklarıdır.
Kenevir tohumları özellikle kalp sağlığı için faydaları olan Arginin adı verilen bir amino asit bakımından zengindir.
2.Çoklu Doymamış Yağlar
Çoklu doymamış yağların, özellikle omega-3 yağ asitlerinin sağlık yararları giderek daha iyi bilinmektedir.
Kenevir tohumları, bir omega-3 olan alfa-linolenik asit (ALA) gibi önemli bir yağ asidi kaynağıdır.
Vücut esansiyel yağ asitleri üretemez ve vücut bunları gıdalardan alır. Uzun süreli sağlık için bu yağ asitleri çok önemlidir.
Omega-3’lerin, Omega-6'lara oranı da önemlidir.
Genel olarak, insanlar çok fazla omega-6 ve çok az omega-3 yeme eğilimindedir. Ancak öğünlere kenevir tohumu eklemek dengeyi sağlamaya yardımcı olabilir.
2015 tarihli bir çalışmaya göre, kenevir tohumu veya kenevir tohumu yağı tavukların yemlerine dahil edildiğinde, yumurta sarısında artan omega-3 seviyeleri ve daha sağlıklı bir omega-3: omega-6 oranı olan yumurtalara yol açmıştır.
Ayrıca kenevir tohumunun doymuş yağ oranı zeytin yağından düşüktür ve trans yağ içermez.
3. Lif
Kenevir tohumundaki lifin çoğu dış kabuğunda bulunur.
Bununla birlikte kabuklar olmadan bile, üç yemek kaşığı kenevir tohumu yaklaşık 1.5g lif içerir.
Her gün yeterince lif tüketmek:
İştahı azaltır
Kilo yönetimi konusunda yardımcı olur
Kan şekeri seviyesini düzenler
Bağırsak sağlığını düzenler
4. Mineraller ve vitaminler
Kenevir tohumları bir dizi vitamin ve mineral içerir. Özellikle;
A vitamini
B vitamini
C vitamini
E vitamini
Magnezyum
Kalsiyum
Demir
Selenyum
Fosfor
Potasyum
Çinko
Niasin
Tiamin
Folat
Kenevir Tohumu Sağlık Yararları
Beslenme yararlarının yanı sıra, bazı araştırmalar kenevir tohumlarının çok çeşitli olumlu sağlık etkilerine sahip olduğunu göstermektedir. Kısaca değinecek olursak;
5. Beyin Sağlığı
Food Chemistry dergisinde yayınlanan bir araştırma, kenevir tohumu özünün laboratuvar testlerinde antioksidan etkileri olduğunu buldu.
2018'deki bir incelemeye göre kenevir tohumlarındaki bileşiklerin nöroprotektif, anti-enflamatuar etkilere sahip olabileceğini ve ayrıca bağışıklık sisteminin düzenlenmesine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
İnceleme, bu potansiyel özellikler nedeniyle kenevir tohumu özünün aşağıdakiler de dahil olmak üzere nörolojik durumlara yardımcı olabileceğini göstermektedir:
Parkinson hastalığı
Alzheimer hastalığı
Multipl Skleroz
Nöropatik ağrı
Çocukluk nöbet bozuklukları
6. Kalp Sağlığı
Uzmanlar omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığını iyileştirdiğine, ritim bozukluğu ve kalp hastalığı gibi sorunların riskini azalttığına inanıyor.
Kenevir tohumları yüksek seviyelerde omega-3 ve dengeli 1:3 oranında omega-3 omega-6 yağ asidi içerir.
Tohumlar ayrıca nitrik okside dönüşen bir amino asit olan yüksek seviyelerde arginin içerir.
Nitrik oksit, kalp ve damar sağlığı için gereklidir. Kan damar duvarlarının pürüzsüz ve elastik kalmasına yardımcı olur.
7. İnflamasyonu Azaltmak
Kenevir tohumlarındaki omega-3 miktarı ve tohumların sağlıklı omega-3 / omega-6 oranı ile birlikte enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
Ek olarak kenevir tohumları, antienflamatuar etkilere sahip olabilen çoklu doymamış bir yağ asidi olan zengin bir gama linolenik asit (GLA) kaynağıdır.
Uzmanların yaptığı bazı çalışmalar, GLA'nın güçlü bir antienflamatuar olarak hareket edebileceğini düşündürmektedir.
Avrupa Farmakoloji Dergisi'nde yapılan bir inceleme, insanların GLA'yı çok karmaşık bir şekilde işlediğini göstermiştir.
İnflamasyonu azaltmakla beraber, kronik hastalıkların semptomlarını yönetmeye yardımcı olabilir.
Örneğin:
Metabolik sendrom
Diyabet tip 2
Artrit
Kalp hastalığı
8. Cilt Sağlığı
Atopik dermatit (AD) ve akne, kronik inflamasyondan kaynaklanıyor olabilir. Kenevir tohumlarındaki antienflamatuar bileşikler burada da imdadımıza yetişiyor.
Diğer olası nedenler arasında, akne omega-3 lerin eksikliğine bağlı olabilir. Kenevir tohumlarındaki yüksek omega-3 içeriği akne semptomlarını yönetmeye ve azaltmaya yardımcı olabilir.
2018 yılında yapılan bir inceleme, diyet değişikliklerinin cilt hastalıkları üzerindeki etkilerini araştırdı.
Araştırmacılar daha fazla omega-3 tüketmenin akne semptomlarını iyileştirebileceğine dair kanıt bulurken, etkilerin derecesini belirlemek için daha fazla araştırma gerekecektir.
Araştırmacılar ayrıca prebiyotiklerin ve bitki liflerinin AD semptomlarını yönetmeye yardımcı olabileceğini belirtmektedir.
Kenevir tohumu bitkisel lif kaynağıdır.
9. Romatoid Artrit
Romatoid artrit otoimmün bir durumdur.
Otoimmün hastalıklar, bağışıklık sisteminin yanlışlıkla vücudun normal dokularına saldırdığı bir durumdur.
Bu da eklemlerde iltihaplanmaya neden olur.
2014 yılında yapılan araştırmalar kenevir tohumu yağının antiromatizmal etkilere sahip olabileceğini düşündürmektedir.
Kenevir tohumlarını tarihte GIDA olarak incelediğimizde bilinen en eski buluntular M.Ö 8000'li yıllarda Çin’de ortaya çıkmıştır.
M.Ö 500'lü yıllarda Buda, Nirvana yolculuğunda 6 yıl boyunca sadece kenevir tohumu yemişti.
Christopher Columbus Yeni Dünyayı keşfe çıktığı sırada hem kendisi hem mürettebatı için gemiye kenevir tohumu stoğu yapmıştı.
Bu tohumların büyük bir kısmı gemide gıda olarak tüketilirken bir kısmı keşfedilen topraklara ekilmişti.
Kenevir, İkinci Dünya Savaşına kadar Çin, Avustralya ve Avrupa'da birincil kıtlık gıdası olarak tüketilmiştir.
Ortaçağ Hristiyan rahipler istisnasız her gün kenevir tohumu yediler.
Modern zamanlarda bile, Güney Afrika'daki Sotho kabilesinin anneleri bebeklerini kenevir tohumu ile besledikleri bilinmektedir.
Ülkemizde kenevir tohumları tereyağı ile kavurup ''kavurga'' ismi ile tüketilmiştir.
Kenevir tohumu tüm dünya insanlarını besleyebilir, insan sağlığına kritik bileşenler sağlayabilir ve vücutlarımızı canlandırabilir.
Dünyada yetişen 3 milyondan fazla yenilebilir bitki arasında kenevir tohumlarını bir sıralamaya koyarsak, biraz mütevazi yaklaşıp kenevir tohumunu ilk üçe dahil edebiliriz.
Kenevir hakkında bilgilendikçe dediklerimize hak vereceksiniz.
Kenevir tohumu, insanoğlunun bildiği en eksiksiz bitkisel beslenme kaynaklarından biridir.
Kenevir tohumu %27-35 protein, %50-55 yağ, ki bu yağların %80 ine yakını Omega yağlarıdır, %4-6 lif, vitamin ve mineraller içerir.
Önemli miktarda tüm Temel Amino Asitlere sahip yüksek kaliteli protein içerir.
''Gamma-Linolenik asit (GLA, Omega-6)'' ve ''Stearidonik Asite (SDA)'' ek olarak iki temel ''Esansiyel Yağ Asidi (EFA)''-Linoleik asit (Omega-6), alfa-Linolenik asit (Omega-3) için zengin bir kaynaktır.
EFA'lar vücud tarafından üretilmez.
SDA, (Omega-3) vücuttaki hücrelerin yapısı ve fonksiyonları için hayati öneme sahiptir.
Hücresel büyümeyi, organ fonksiyonlarını, canlılığı ve zihinsel durumunu korudukları için insan sağlığında hayati önem taşırlar.
Kenevir tohumu yağında bulunan EFA'lar, doğal olarak yaklaşık 3:1 oranında bulunur.
Bu Kenevir yağını doğanın en mükemmel dengelenmiş EFA kaynaklarından biri olarak kabul edilir.
Kenevirin Omega oranı insan sağlığı için mükemmel orandır.
Kenevir gıda ürünleri, insan vücudu için en kolay sindirilebilir formdadır.
Aynı zamanda kenevir tohumu, HİPOALERJENİKTİR.
Protein bakımından da zengin olan kenevir tohumu,
doğada bilinen başka hiçbir bitki ve gıdada bulunmayan EDESTİN proteini içerir.
Edestin proteini insan DNA sına benzerliğiyle bilinir, sindirimi ise kolaydır.
Hatta bazı kaynaklar KENEVİR proteini olan EDESTİNin hasarlı olan DNA onarımına yardımcı olabileceğini söyler.
Yorumlar
Yorum Gönder